Emagreça 10 Quilos Em 10 Dias Cardápio Completo

10 Mitos Sobre Atividades Físicas, Emagrecimento E Alimentação


O glúten é uma proteína difícil de digerir e está presente no trigo, no centeio, na cevada e, em pequeno quantidade, na aveia. Até há pouco tempo, deixar de consumi-lo era obrigatório somente para celíacos, portadores de uma doença autoimune desencadeada pelo glúten que interfere intensamente pela absorção de nutrientes pelo organismo. Entretanto, nos últimos anos, não são poucos os médicos e nutricionistas que vêm sugerindo a retirada desta proteína do cardápio em dietas pra o emagrecimento. Sabe-se hoje que o corpo não consegue quebrar o glúten.


Ok, por isso ele seria simplesmente eliminado pelas fezes sem causar problemas, direito? Errado”, observa a nutricionista Gisela Savioli, de São Paulo, autora de Tudo Posso, Mas Nem sequer Tudo Me Convém (Edições Loyola). Estudos novas esclarecem que o glúten auxilia a permeabilidade intestinal, deixando que fragmentos não digeridos desta proteína passem pra corrente sanguínea. Há muitos paradoxos pela pergunta do glúten.


Por um lado, nenhum alimento consumido assim como este foi entregue na natureza contém essa proteína, que se revela no procedimento de industrialização do trigo e faz o cereal render mais. É o glúten que faz a massa desenvolver-se e continuar fofa”, explica Gisela. Por outro, nunca se consumiu em tão alto grau glúten como nos dias de hoje.


Desse quadro de desequilíbrio alimentar, a dieta elaborada por Gisela Savioli fornece entende o quê? Comida (muita comida!): cerca de 1200 calorias diárias de arroz, feijão, carne, frango, peixe, verduras e massas sem glúten. Você provavelmente vai ver o cardápio e imaginar: não consigo ingerir tudo isso. Porém vale fazer o teste por uma semana e perceber as reações do teu corpo humano.


É bem possível que se sinta menos estufada, mais alerta (o organismo gasta muita energia pela tentativa de quebrar o glúten, energia essa que deixa de destinar-se para o cérebro!) e apresente uma fascinante perda de medidas. Quem sabe até descubra que se sente melhor sem essa proteína. Atualmente, estima-se que por volta de 35 por cento da população mundial tem alguma sensibilidade ao glúten.


Alguns pesquisadores falam até em sessenta%”, anuncia Denise Carreiro. Contudo, com exceção dos celíacos, ninguém deve riscar o glúten da dieta eternamente. Controlar a quantidade é bastante. Ao levar de volta essa substância ao cardápio, é respeitável equilibrar melhor o que se come. Restringir o glúten não é uma dieta da moda: é a prosperidade do conhecimento”, enfatiza Denise.


A nutricionista Gisela Savioli sugere opções de refeições intercambiáveis pra que você possa combiná-las a teu modo com a garantia de ficar a toda a hora perto das 1200 calorias. Siga o cardápio por 10 dias e depois regresse gradualmente a ingerir alimentos com glúten até iniciar uma quantidade pequeno que a convencional pra preservar a perda de peso e um melhor equilíbrio alimentar.



No decorrer do dia, beba 1 litro de água. O restante de líquido poderá vir dos alimentos, daí a importância dos legumes, das verduras e das frutas”, diz Gisela. O cardápio assim como prioriza alimentos funcionais (orgânicos, a toda a hora que possível) para que o processo de desinflamação aconteça por completo. Na mesma explicação, a nutricionista sugere trocar o leite de vaca pelo de ovelha e o queijo comum pelo de búfala. A biomassa de banana verde é optativo, porém você tem ótimos motivos pra testar (acesse a receita abaixo). Nem sequer todos os nutricionistas gostam da ideia de afastar o glúten do cardápio.


No término de 2011, o Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª Localidade (CRN-3) declarou que essa prática havia se disseminado de modo indiscriminada. Lançou, desta forma, um parecer técnico orientando seus profissionais a adotar a quantidade só em instituídos casos, como doença celíaca e diagnóstico clínico de sensibilidade ao glúten, que só caberia ao médico. A dieta que Interessante Maneira sugere atende a essa indispensabilidade e tem o aval do cardiologista Roque Marcos Savioli, médico supervisor da Divisão Clínica do Instituto do Coração (Incor), do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.


Além disso, propõe que você siga o cardápio por só dez dias. Este cardápio de 1200 calorias tem pão e até macarrão (sem glúten, claro!). Desincha, desinflama e emagrece três quilos (ou mais!) em 10 dias. Opção um: Suco verde: 4 folhas de couve e dois maçãs pequenas com casca passadas na centrífuga (se utilizar o liquidificador, acrescente um pouco de água) e batidas com 1 col.


Opção 2: Suco verde: Quatro folhas de couve, dois cenouras com casca passadas pela centrífuga (se utilizar o liquidificador, acrescente um tanto de água) e batidas com um col. Opção 3: Suco verde: Dois folhas de couve batidas com 1 kiwi, 1 maçã verde com casca, um pepino com casca, 1 copo (200 ml) de água de coco e um col.



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